薄膜蒸發器的作用是通過高效傳熱和快速蒸發，實現物料的分離、濃縮和提純。
薄膜蒸發器是一種蒸發器的類型，特點是物料液體沿加熱管壁呈膜狀流動而進行傳熱和蒸發，優點是傳熱效率高，蒸發速度快，物料停留時間短，因此特別適合熱敏性物質的蒸發。薄膜蒸發器按照成膜原因及流動方向不同，可分為升膜蒸發器、降膜蒸發器、刮膜蒸發器三種類型1。薄膜蒸發器具有以下作用：
低真空壓降，薄膜蒸發器的壓降非常小，真空度可以達到5mmHg。
工作溫度低，可以降低產品的熱分解。
加熱時間短，特別適用于熱敏性物料的蒸發。
蒸發強度高，提高了刮板式薄膜蒸發器的總傳熱系數。
操作靈活性大，適合處理具有高粘度、高熱敏性和穩定蒸發要求的材料。
薄膜蒸發器在多個工業領域中承擔關鍵的分離、濃縮和提純任務。在制藥與醫療行業，薄膜蒸發器用于藥物濃縮、溶劑去除及活性成分分離，滿足制藥行業對純度和穩定性的嚴格要求。在食品與飲料工業，薄膜蒸發器用于液體食品濃縮及風味物質保留，兼顧效率與產品質量。在環保與能源領域，薄膜蒸發器用于高濃度廢水處理及可再生資源回收，助力環保與能源可持續發展。在冶金工業，薄膜蒸發器用于濃縮礦石漿料，回收有價值金屬或化合物，高效處理高濃度懸浮液